Recept na rychlou a chutnou kuřecí čínu se zeleninou
Ideální pokrm po náročném pracovním dni je takový, který si připravíme téměř bez námahy
Potřebné vybavení
- Hluboká pánev
- sporák
Suroviny
- 500 gramů kuřecích prsou
- 200 gramů zelených fazolek (čerstvých nebo mražených)
- 30 gramů světlých sezamových semínek
- 2 jarní cibulky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sezamového oleje
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 limetka (čerstvě vymačkaná)
- 1 lžička kmínu
- 2 gramy chleba
- špetka mořské soli
- špetka černého pepře
- voda z kohoutku podle potřeby
Postup
- Kuřecí prsa důkladně omyjte a osušte pomocí kuchyňské utěrky.
- Nakrájejte maso na tenké nudličky pro rychlejší a rovnoměrnější vaření.
- Čerstvé zelené fazolky očistěte a vložte do hrnce s vodou.
- Vařte 8-10 minut, dokud nejsou křupavě měkké, ale stále pevné.
- Papriky rozpulte, odstraňte semínka a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Nakrájejte papriky na proužky.
- Jarní cibulky očistěte a nakrájejte šikmo na proužky.
- Na pánev přidejte olej a zahřejte.
- Přidejte nakrájené kuře a na středním ohni ho opečte dozlatova.
- Přidejte cibuli, česnek a smažte do mírně zlatavé barvy.
- Do pánve vmíchejte sójovou omáčku, med, limetkovou šťávu, kmín a chléb.
- Osolte a opepřete podle chuti a promíchejte.
- Ponechte na mírném ohni, aby se chutě spojily, přibližně několik minut.
- Přidejte připravené jarní cibulky a podle potřeby trochu vody pro dosažení požadované konzistence omáčky.
- Nechte krátce povařit, aby se všechny ingredience spojily.
- Před podáváním posypte pokrm sezamovými semínky.
Poznámky
Pro pikantnější chuť můžete do receptu přidat také chilli papričku.
Tento pokrm se dá servírovat s rýží, těstovinami nebo jako lehký samostatný chod.