Recept na rychlý švestkový koláč s drobenkou
Jednoduchý a chutný koláč se švestkami, jogurtem a máslovou drobenkou
Potřebné vybavení
- Ruční šlehač
- Forma nebo plech
Suroviny
Ingredience na těsto
- 160 g cukru
- 100 g másla (změklého )
- 1/2 lžičky vanilkového cukru nebo extraktu
- 3 vejce
- 100 g jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 lžička prášku do pečiva
- 280 g hladké mouky
- 10–12 švestek (nakrájených na poloviny a bez pecek)
Ingredience na drobenku
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 40 g másla
Postup
- Do mísy přidejte cukr, změklé máslo a vanilkový cukr. Šlehejte mixérem po dobu 1 minuty, dokud směs nebude krémová.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte, dokud není směs hladká.
- Přidejte jogurt nebo zakysanou smetanu. Poté postupně přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Formu na pečení vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Nalijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozprostřete.
- Čtvrtiny švestek rozložte na těsto.
- V malé misce smíchejte mouku, cukr a máslo. Prsty zpracujte do drobenky a poté ji rovnoměrně nasypte na vrch koláče.
- Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40–45 minut.
- Koláč nechte vychladnout, poté jej nakrájejte a podávejte.