Recept na smažené vepřenky s kaší, cibulkou a hořčicí
Tradiční český pokrm hotový za necelou hodinu
Suroviny
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 2 střední cibule
- 1 lžička soli
- 1 ½ hrnečku bílého chleba
- ¼ hrnečku studené vody
- 4 polévkové lžíce hořčice
- řepkový nebo slunečnicový olej ( na smažení)
Postup
- Chléb namočte do studené vody a nechte jej asi 10 minut nasáknout. Poté ho dobře vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Do mísy přidejte mleté vepřové maso, sůl, mletou papriku a studenou vodu.
- Směs dobře promíchejte rukama, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Přidejte vymačkaný chléb k masové směsi a jemně promíchejte.
- Mokrýma rukama tvarujte masovou směs do placiček o průměru 7-10 cm a tloušťce asi 1 cm.
- Na středně rozehřáté pánvi s trochou oleje smažte placičky přibližně 3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Hotové placičky potřete hořčicí a posypte kolečky cibule.
- Vepřové placičky podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou přílohou.