Recept na smaženou čtyř-sýrovou kotletu - Kulinářský Zážitek Přímo z Vaší Kuchyně
Křupavá kotleta s několika sýry je zaručeným úspěchem na povedený oběd
Potřebné vybavení
- Pánev
- Miska
Suroviny
- 8 plátků kotlety
- sůl, mouka, vejce, strouhanka
- olej (na smažení )
- 2 decilitry rajčatové omáčky
- oregano, bazalka, tymián
- 1 velká špetka soli
- 1-2 lžičky cukru
- 150 gramů strouhané mozzarelly
- 50 -100 gramů uzeného sýra
- 10 -150 gramů sýru feta
- 100 gramů nivy nebo gorgonzoly
Postup
- V malém hrnci smíchejte rajčatovou omáčku s cukrem, solí a bylinkami a vařte několik minut.
- Omáčku odstavte a nechte ji odpočinout.
- Maso naklepejte, osolte a nechte chvíli odpočinout.
- Maso obalte tradičním způsobem (mouka, vejce, strouhanka) a opečte na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.
- Smažené maso rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Na každý plátek masa rozetřete rajčatovou omáčku a hojně posypte směsí nastrouhaných sýrů.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 10-15 minut, dokud sýr nezhnědne a nerozpustí se.
- Podávejte s volbou salátu a bramborové přílohy dle chuti.
Poznámky
Kotlety můžete nahradit kuřecími stehny.