Recept na šťavnaté karbanátky s jemnou bramborovou kaší a kyselou okurkou
Tradiční karbanátky z mletého masa s bohatou chutí česneku a majoránky, smažené do zlatova
Potřebné vybavení
- Struhadlo
- Pánev
Suroviny
- 400 g mletého hovězího masa
- 400 g mletého vepřového masa
- 1 hrnek studeného mléka
- 1 šálek kostek bílého chleba
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 ½ lžičky soli
- 1 lžička sušené majoránky
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- ½ šálku strouhanky
- vepřové sádlo (na smažení)
Postup
- Kostky bílého chleba namočte do mléka a nechte je nasáknout.
- Nakrájejte cibuli a česnek nadrobno.
- Do mísy dejte mleté hovězí a vepřové maso, přidejte sůl, majoránku, pepř, cibuli, česnek a namočené kostky chleba.
- Rychle promíchejte směs, aby se spojily všechny ingredience.
- Z masové směsi tvarujte placičky a obalte je ve strouhance.
- Smažte karbanátky na středním plameni na vepřovém sádle nebo oleji dozlatova z obou stran.
- Podávejte s bramborovou kaší přelitou máslem a kyselou okurkou.
