Recept na těstovinový salát, který okouzlí svou barevností i chutí
Tato barevná kombinace čerstvé zeleniny, delikátních těstovin a pikantního dresinku dodá vaší stravě nový rozměr
Potřebné vybavení
- Miska
- Hrnec
Suroviny
- 225 gramů těstovin
- 1 šálek cherry rajčat
- 1 okurka
- 1 paprika
- 1/4 šálku červené cibule
- 1/4 šálku černých oliv
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky (na ozdobu)
- 1/4 sýra feta nebo strouhaného parmezánu
Ingredience potřebné na dresink:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- sůl a pepř
Postup
- Do velkého hrnce s osolenou vodou dejte těstoviny a vařte je dle pokynů na balení, až budou al dente.
- Poté je sceďte a okamžitě propláchněte studenou vodou.
- Během vaření těstovin si připravte zeleninu.
- Cherry rajčata rozřízněte na poloviny, okurku a papriku nakrájejte na malé kostičky, červenou cibuli pokrájejte jemně a olivy na kolečka.
- Veškerou připravenou zeleninu dejte do velké mísy.
- V menší misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, dijonskou hořčici, rozdrcený česnek, sušené oregano, sůl a pepř, dokud se ingredience nespojí do hladké zálivky.
- K vychladlým těstovinám přidejte připravenou zeleninu.
- Celé to zalijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte, aby se chutě propojily.
- Salát ozdobte nasekanou petrželkou a posypte rozdrobeným sýrem feta nebo parmazánem dle vaší chuti.
- Salát můžete servírovat ihned, nebo jej pro lepší propojení chutí nechte v chladu alespoň 30 minut.