Recept na tvarohový dort s malinovým želé ze tří vrstev

Zatím nehodnoceno

Celkový čas 1

Porcí dort

Pečeme třívrstvý dort s malinovým želé

Z bílků a špetky soli vyšleháme pěnu a vmícháme opatrně do směsi ze žloutků.
Těsto nalejeme a uhladíme v hlubší formě vyložené pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě, dokud nám nevyjde dobře zkouška špendlíkem.
Po upečení necháme vychladnout.
Do mísy si dáme tvaroh, vanilkový cukr, moučkový cukr, zakysanou smetanu a citrónovou kůru.
Vše pořádně promícháme.
V hrnci si uvaříme vodu a v ní rozpustíme želatinu na krém.
Poté mícháme, dokud se dostatečně nezchladí na vlažnou teplotu a nakonec želatinu vlejeme do krému a promícháme.
Ze smetany ušleháme pěnu a vmícháme do tvarohového krému.
Z pod korpusu odstraníme pečící papír, ale korpus necháme ve formě.
Na korpus rozetřeme krém a dáme na 20 min do mrazáku nebo 1 hodinu do lednice.
Mezitím si připravíme želé. Vše kromě želatiny v prášku si dáme do hrnce.
Vaříme tak 3 minuty, aby nám vznikla malinová dužina.
Do mírně zchladlé dužiny přidáme želatinu v prášku a zahřejeme, dokud se nerozpustí.
Necháme zchladnout.
Želé přidáme na krém a dáme ideálně na noc do lednice.
Nakonec dozdobíme například šlehačkou, pistáciemi a čímkoliv, co nás napadne.

Chod: Dezert, Pečení, Sladké

Kuchyně: Česká

Klíčové slovo: dort, dort ze 3 vrstev, dortový korpus, krém, tvarohový dort, želé