Recept na tvarohový koláč
Pečeme tvarohový koláč podle babičky Freidelové, délka pečení 1 hodina.
Potřebné vybavení
- 1 Kulatá tvarohová forma
- 2 mísy
Suroviny
- 1 kg Odtučněného tvarohu
- 250 g Másla
- 350 g Cukru
- 6 ks Vajec
- 1 sáček Vanilkového cukru
- 1 lžíce Citronové šťávy
- 8 lžic Krupice
- 2 lžíce Smetany
- Kůra z půlky citronu
- Špetka soli
Postup
- Dáme si rovnou předehřát troubu na 150 °C.
- Formu si vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem.
- U všech vajec si oddělíme žloutky od bílků.
- 5 žloutků si dáme do misky a smícháme je s máslem a cukrem.
- Vedle si smícháme tvaroh, citronovou šťávu a krupici
- Z bílků si se solí ušleháme tuhou bílou pěnu, kterou vmícháme následně do tvarohu.
- Nakonec tvarohovou směs opatrně smícháme se směsí z másla a žloutků.
- Těsto dáme do dortové formy.
- Poslední zbylý žloutek rozšleháme se smetanou a polejeme povrch těsta.
- Pečeme v předehřáté troubě nejdříve 30 minut.
- Poté vrch dortu zakryjeme pečícím papírem, aby se nespálil a pečeme dalších 30 minut.