Recept na zapečené smetanové těstoviny s kuřecím masem
Jak zapéct těstoviny? Zkuste recept i s postupem na Zapečené smetanové těstoviny s kuřecím masem.
Suroviny
- 500 g těstovin penne (nebo jiné tvary, které máte rádi)
- 5 polévkové lžíce másla, plus na vymazání pekáče
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 500 g vykostěných kuřecích prsou
- 1 lžíčka italského koření
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 2 stroužky česneku (prolisovat)
- 3 hrnky smetany
- 1/2 hrnku čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 1 hrnek strouhané mozzarelly
- 1/4 hrnku čerstvě nasekané petrželky
Postup
- Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme těstoviny podle návodu na obalu do stavu al dente. Ihned scedíme, propláchneme studenou vodou a dáme stranou
- Předehřejeme si troubu na 180°
- Připravíme si velkou zapékací mísu cca 9cm-13cm, vymažeme ji máslem
- Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejeme olej
- Kuře z obou stran okořeníme italským kořením, solí a pepřem
- Okořeněné kuře dáme na rozpálenou pánev s oleje a opékáme, dokud není kuře propečené, cca 8 minut z každé strany
- Vyjmeme kuře z pánve, kuře nakrájíme a necháme cca 5 minut odpočinout
Připravíme si omáčku:
- Pánev rozehřejeme na střední teplotu, dáme máslo a necháme ho rozpustit
- Přidáme česnek a restujeme do doby než začne česnek vonět - asi 30 sekund
- Přidáme na pánev smetanu a přimícháme parmezán
- Necháme vařit, dokud omáčka nezhoustne, 1 minutu, poté dochutíme solí a pepřem
Dokončení pokrmu:
- Ve velké míse smíchejte těstoviny, kuřecí maso a smetanovou omáčku
- Asi polovinu těstovinové směsi rozetřeme na dno zapékací mísy
- Poté posypeme polovinou mozzarelly
- Přidáme zbývající těstovinovou směs a navrch dáme další mozzarellu
- Pečeme, dokud se sýr nerozpustí, asi 15 minut
- Nakonec pokrm posypeme čerstvou petrželkou a můžeme servírovat
- Nechte si chutnat!
Video recept
Poznámky
Recept je rozdělen do tří částí:
- vaření těstovin
- opečení kuřete na pánvi
- zapečení