Recept na zapečenou bramborovou roládu s hovězím masem, sýrem a zeleninou
Pečeme roládu plněnou hovězím masem a zeleninou, délka pečení 40 minut.
Potřebné vybavení
- 1 Plech
- 1 Pánev
Suroviny
Ingredience na roládu
- 900 g Velkých brambor
- 300 g Sýra (Čedar)
- 2 lžíce Rostlinného oleje
- 4 g Soli
Ingredience na masovou náplň
- 500 g Mletého hovězího masa
- 1 ks Cibule
- 3 ks Zelené papriky
- 3 stroužky Česneku
- 2 lžíce Rostlinného oleje
- 2 lžíce Kečupu
- 1 lžička Rajčatového protlaku
- 4 stonky Naťové petržele
- Sůl, černý mletý pepř, kmín, tymián a červená paprika
Postup
- Dáme si předehřát troubu na 200°C.
- Nejdříve si oloupané velké brambory nakrájíme na cca 3-5mm silné plátky.
- Poté si vyložíme plech pečícím papírem a 2/3 nastrouhaného sýra po celé ploše plechu rozprostřeme.
- Následně nakrájené plátky brambor vyskládáme na celou pluchu sýra tak, aby se vždy částečně překrývaly, jako na fotografii.
- Brambory osolíme a potřeme olejem.
- Dáme péct do předehřáté trouby na 30 minut.
- Mezitím si na pánvi rozpálíme olej a vložíme mleté maso.
- Maso restujeme a mícháme.
- Přidáme nakrájenou cibuli a papriky. Vše dobře promícháme.
- Přidáme prolisovaný česnek, kečup a rajčatový protlak. Opět promícháme.
- Ochutíme veškerým kořením včetně soli. Pokud máme rádi pikantní, přidáme také chilli vločky. Zamícháme.
- Jakmile je maso hotové, odstavíme z plotny.
- Upečené brambory posypeme zbytkem sýra a přidáme masovou směs., kterou rovnoměrně uhladíme.
- Srolováním brambor vytvoříme roládu a pokud ještě máme sýr, posypeme povrch rolády sýrem a nasekanou petrželkou.
- Dáme péct do stále vyhřáté trouby na ještě 10 minut.