Vložte květák do hrnce s osolenou vodou a vařte přibližně 5 minut, dokud není mírně změklý.

Po uvaření květák dobře sceďte a nechte okapat.

Zapékací mísu nebo žáruvzdornou formu lehce vymažte olejem, aby se jídlo nepřichytilo.

Vysypte formu jemnou strouhankou, která pomůže vytvořit křupavou kůrku na spodní straně pokrmu.

Vejce rozšlehejte v misce do hladka.

Přidejte smetanu a důkladně promíchejte s vejci.

Směs dochuťte solí a pepřem podle vlastní chuti.

Papriky omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte semínka a bílé části uvnitř.

Nakrájejte papriky na tenké plátky nebo proužky.

Do připravené zapékací formy vložte květák smíchaný s nakrájenými plátky papriky.

Rovnoměrně nalijte vaječnou směs se smetanou na květák a papriky, aby byly všechny ingredience dobře pokryty.

Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C.

Pečte pokrm 25-30 minut, dokud se směs neustálí a vrchní část nezačne zlátnout.

Vyjměte formu z trouby a rovnoměrně posypte povrch nastrouhaným sýrem.

Vraťte formu zpět do trouby a pečte dalších několik minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.

Hotový pokrm vyjměte z trouby a nechte několik minut odpočinout před podáváním.