Recept na zeleninovou polévku, milovanou stálici českých kuchařek
Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak může být jednoduchá zeleninová polévka skvělým doplňkem vašeho jídelníčku!
Potřebné vybavení
- Hrnec
Suroviny
- 4 litry vody
- 120 gramů nakrájené mrkve a červené papriky
- 200 gramů bílé a červené cibule
- 300 gramů brambor (nakrájených na malé kostičky)
- 100 gramů stévie (nadrobno nakrájené )
- 1 polévková lžíce směsi sušené zeleniny (cibule, paprika, mrkev, celer, pastinák, petržel)
- 60 mililitrů oleje
- 1/2 sklenice omáčky z pečených paprik
- sůl, pepř, libeček
Postup
- Vyndejte z mrazáku mrkev a červenou papriku.
- Cibuli oloupejte, umyjte a nakrájejte nadrobno.
- Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na malé kostičky.
- Na středním ohni rozehřejte wok pánev a přidejte olej.
- Do pánve vložte nakrájenou cibuli, mrkev a červenou papriku, a smažte asi 7-8 minut.
- Smažte dalších 5-6 minut a poté přidejte lžíci sušené zeleninové směsi.
- V samostatném hrnci přiveďte k varu přibližně 4 litry vody na mírném ohni.
- Jakmile se voda začne ohřívat, přidejte směs z pánve a nakrájené brambory.
- Polévku přiveďte 2-3x k varu.
- Ke konci vaření přidejte omáčku z pečených paprik a zeleninový vývar.
- Vařte dalších 2-3 minuty a ochutnejte, zda je potřeba přidat více soli nebo kyselosti.
- Polévku nalijte do misky a nechte vychladnout.