Recept na bramborové špízy s masem připravené za pomoci trouby
Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodné a šťavnaté špízy plné chutí
Potřebné vybavení
- Špejle
Suroviny
- 6 brambor
- 300 gramů vepřového masa
- 1 lžička sušené bazalky
- 2 lžičky mleté papriky
- sůl, černý pepř
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte podélně na plátky o tloušťce přibližně 5–8 mm.
- Plátky brambor dejte do mísy, přidejte sůl a sušenou bazalku. Dobře promíchejte a nechte chvíli odstát, aby se koření vsáklo do brambor.
- Maso nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Plátky by měly být o něco větší než brambory, aby se dobře střídaly na špejlích.
- Maso posypte solí, čerstvě mletým pepřem a mletou paprikou. Rukama důkladně vetřete koření do masa.
- Nakrájené a okořeněné maso naskládejte do sloupců.
- Připravte si dřevěné špejle (pokud používáte dřevěné, namočte je předem na 30 minut do vody, aby se při pečení nepálily).
- Na špejle střídavě napichujte plátky brambor a masa. Začněte bramborami, poté přidejte plátek masa a takto pokračujte, dokud nejsou špejle plné.
- Připravené špízy pevně zabalte do alobalu.
- Položte zabalené špízy na plech a vložte do předehřáté trouby.
- Pečte při teplotě 180 °C po dobu 50 minut.
- Po upečení vyjměte špízy z trouby a nechte je chvíli vychladnout.
- Rozbalte alobal a špízy opatrně vyjměte.
- Špízy můžete podávat ihned, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.