Recept na bramborový koláč připravený v troubě
Tento vydatný bramborový koláč s paprikou a sýrem je perfektní rychlá večeře se snadno dostupnými přísadami
Potřebné vybavení
- Pekáč
Suroviny
- 100 gramů brambor
- 100 gramů papriky
- 100 gramů rajčat
- 400 gramů hladké mouky
- 150 gramů tvrdého sýru
- 50 gramů chilli papričky
- 50 gramů zelené cibulky
- 20 gramů petržele
- 370 mililitrů mléka
- 220 mililitrů slunečnicového oleje
- 4 vejce
- prášek do pečiva
- sůl, černý pepř
Postup
- V hluboké míse dobře rozšlehejte vejce, aby byla pěnová a lehká.
- Přidejte mléko a olej, následně přidejte sůl a černý pepř.
- Postupně přisypávejte mouku a prášek do pečiva, důkladně míchejte stěrkou, dokud nebude těsto hladké a bez hrudek.
- Červené papriky, brambory, chilli papričku a rajčata nakrájejte na malé kostičky.
- Sýr nakrájejte na drobné kostičky.
- Petrželku a zelenou cibulku nakrájejte nadrobno.
- Všechny nakrájené ingredience přidejte do těsta a důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Připravené těsto nalijte do zapékací misky, kterou jste předtím vymazali olejem nebo vyložili pečicím papírem.
- Zbylý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně posypte vršek koláče.
- Zapékací misku vložte do předehřáté trouby.
- Pečte přibližně 25 minut, dokud povrch koláče není zlatavý a těsto propečené.
- Pro kontrolu propečení můžete zapíchnout špejli do středu koláče – pokud vyjde čistá, koláč je hotový.
- Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, aby se lépe krájel.
- Koláč podávejte teplý, ozdobený čerstvou petrželkou nebo zelenou cibulkou.