Recept na domácí kynuté houstičky
Domácí pečivo je opravdovou pochoutkou, mnohé potěší, že jeho příprava není náročná. Krásně voní a jsou čerstvé - tyto domácí houstičky.
Potřebné vybavení
- 2 Misky
Suroviny
- 200 mililitrů mléka (maximální teplota 40 stupňů)
- 200 mililitrů vody (maximální teplota 40 stupňů)
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 polévková lžíce suchého droždí
- 1 lžička soli
- 3 lžíce másla
- 600 gramů mouky
- 30 gramů másla
Postup
- V míse spojíme prosátou mouku s cukrem, solí a droždím, dáme stranou.
- V jiné míse kombinujeme mokré ingredience.
- Postupně přiléváme suché ingredience do mokrých za stálého míchání, dokud nedostaneme hladké těsto.
- Poté těsto zpracujeme do koule a necháme ho asi 1,5 hodiny kynout na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí objem.
- Když je těsto dostatečně nakynuté, rozdělíme ho na stejné části a z každé části vytvoříme kulatý bochánek.
- Ty pak položíme na plech vyložený pečicím papírem, ponecháme dostatečný prostor mezi nimi a necháme je ještě dalších 30 minut kynout.
- Nakonec pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů Celsia asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou bulky zlatavě hnědé a pevné na dotek.
- Po vytáhnutí z trouby necháme chvíli vychladnout a pak je můžeme podávat.
Poznámky
- Pokud chceme, můžeme každý bochánek nakrájet nožem a vložit do něj plátek másla, což dodá rohlíkům křupavost a příjemnou máslovou chuť.