Příprava kvásku:

• V misce rozdrobíme droždí.
• Přidáme lžíci moučkového cukru a asi 50 mililitrů teplého mléka.
• Ingredience dobře promícháme a kvásek necháme odstát na 15 minut.
• Do hluboké mísy nasypeme mouku, přidáme sůl a jedlou sodu.
• Postupně vmícháme teplé mléko, připravený kvásek, smetanu a vejce.
• Těsto ručně zpracujeme do hladka, zakryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a umístíme na teplé místo, kde necháme hodinu kynout, dokud se objem nezdvojnásobí.
• Vykytnuté těsto přeneseme na pracovní plochu posypanou moukou a rozdělíme na několik dílů.
• Každý kus těsta vyválíme na požadovanou velikost langoše.
• Do pánve nalijeme slunečnicový olej a rozehřejeme.
• Langoše smažíme z obou stran dozlatova.
• Hotové langoše vyjmeme z oleje a položíme na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
• Langoše můžeme potřít směsí zakysané smetany a česneku.
• Pro vylepšení chuti posypeme langoše strouhaným sýrem.