Recept na jemné toskánské kuře
Pokud Vám chutnají pokrmy s nádechem Itálie, Toskánské kuře je ten správný recept. Navíc je rychlý..
Potřebné vybavení
- Větší pánev
- sporák
Suroviny
- 2 kuřecí prsa (400g)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného česnekového prášku
- 1 lžička sušeného cibulového prášku
- sůl
- 15 g másla
- 2 ks šalotky
- 1 ks sladké červené papriky (jemně nasekaná)
- 2 stroužky česneku (jemně nasekaný)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 100 g cherry rajčat
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžíce zakysané smetany (kdo má rád více světlou omáčku je možné přidat více)
- 15 g nastrouhaného parmazánu
- Větší hrst špenátu
Postup
- Nejprve si nasolíme kuřecí prsa (vcelku) a v malé misce si smícháme koření (papriku, česnekový a cibulový prášek), směsí z koření potřeme ze všech stran kuřecí prsa
- Nyní si rozpálíme hlubší pánev s olejem
- Kuřecí prsa orestujeme ze všech na pánvi, jelikož jsou prsa vcelku, orestujeme na středním plameni, proces bude trvat přibližně 8-10 minut
- Jakmile máme prsa hotová, vyjmeme je na talíř, který přikryjeme alobalem
- Nyní si připravíme omáčku, použijeme pánev po kuřeti, na ni dáme rozpustit máslo a vařečkou stáhneme ze stran případné usazeniny po kuřeti, následně přidáme nakrájenou šalotku, česnek, jamile se vše rozvoní, přidáme rajčatový protlak, následně vývar
- Do vývaru dáme celá cherry rajčata a nakrájenou červenou papriku
- Jakmile nám rupnou rajčata zjemníme omáčku zakysanou smetanou, přidáme oregano a čerstvý špenát
- Vše povaříme dokud nebude špenát uvařený
- Následně pokrájíme prsa a vložíme do omáčky, aby se prohřály a chutě propojily
- Jako přílohu volíme bramborové noky - ale lze zvolit alternativu, na kterou máte zrovna chuť.
Video recept
Poznámky
Jak připravujete kuře vy? Máte vlastní recept nebo jste vylepšili ten náš?
Vlastní recept pro inspiraci ostatních můžete vložit ZDE
Vlastní recept pro inspiraci ostatních můžete vložit ZDE