Recept na kokosové Raffaello řezy s mandlemi
Jemné a sladké řezy s kokosem a kondenzovaným mlékem, ideální na každou příležitost
Potřebné vybavení
- Ruční šlehač
- Plech
- Forma na pečení
Suroviny
Ingredience na těsto
- 100 g mouky
- 100 g cukru
- 6 bílků
- 3 vaječné žloutky
- 80 g kokosových vloček
Ingredience na krém
- 200 g smetany ke šlehání
- 100 g kondenzovaného mléka
- vanilkový cukr nebo extrakt
Postup
- Nejprve vyšlehejte bílky do tuhé pěny. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud směs nebude pevná a lesklá.
- Poté postupně přidejte žloutky a jemně vmíchejte mouku a kokosové vločky.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 160–170 °C po dobu 20 minut.
- Mezitím si připravte krém. Smíchejte smetanu ke šlehání, kondenzované mléko a vanilkový cukr nebo extrakt. Krém vyšlehejte do tuhé konzistence.
- Po upečení nechte těsto vychladnout. Poté rovnoměrně potřete krémem.
- Nakrájejte na řezy a můžete servírovat.
- Ozdobte kokosem nebo mandlovými plátky podle chuti.
