Recept na kompotované třešně bez konzervantů
Ať už si zvolíte tradiční cukr nebo moderní sladidla, výsledkem bude vždy lahodný a osvěžující kompot
Potřebné vybavení
- Zavařovací sklenice
Suroviny
- 1 - 1,2 kilogramů třešní (červené nebo bílé)
- 1 litr vody
- 180 - 200 gramů cukru (nebo ekvivalentní množství sladidla dle chuti)
- šťáva z 1/2 citronu
- skořice, vanilka (volitelné)
Postup
- Třešně omyjte a zbavte stopek.
- Třešně vložte do připravených sterilizovaných sklenic. Sklenice by měly být naplněny asi do tří čtvrtin.
- V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody s cukrem nebo sladidlem dle vašeho výběru.
- Po rozpuštění cukru (nebo sladidla) přidejte šťávu z citronu, která pomůže zachovat barvu třešní a dodá jemnou kyselost.
- Pokud máte rádi kořeněnější kompot, můžete přidat skořici nebo vanilku pro zajímavou chuť.
- Připraveným horkým sirupem zalijte třešně ve sklenicích. Sirup by měl dosahovat téměř po okraj sklenic, ale ne úplně nahoru, aby při sterilizaci nebyl problém s varem.
- Sklenice s kompotem postavte na plech vyložený utěrkou a nalijte na plech trochu vody. Troubu předehřejte na 150 °C a vložte do ní plech se sklenicemi. Sterilizujte asi 20–30 minut, poté troubu vypněte a nechte sklenice v troubě vychladnout.
Video recept
Poznámky
Pokud chcete, můžete třešně také vypeckovat, ale není to nutné.