Recept na kuřecí frikasé, recept, který připravíte ze surovin, co máte doma
Kuřecí frikasé je vynikající volbou pro pohodové rodinné večeře, když chcete něco trochu zvláštního, ale přitom ne příliš náročného na přípravu.
Suroviny
- 2 kuřecí prsa (cca 500 gramů )
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 červená rajčata (nakrájená)
- 1 plechovka kukuřice
- 200 gramů smetany
- 200 gramů tvarohu
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 gramů strouhané mozzarelly
- 3 lžíce nakrájeného zeleného chilli
- sůl a černý pepř
Postup
- Začněte tím, že na pánvi s rozehřátým olivovým olejem opečete nadrobno nakrájený česnek a cibuli. Restujte je, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Jakmile cibule a česnek dosáhnou požadované barvy, přidejte nasekaná rajčata. Nechte je vařit, až dokud nezměknou a nepustí šťávu.
- Poté do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso.
- Důkladně promíchejte maso s restovanou zeleninou, aby se chutě spojily.
- Ochutnejte směs solí, čerstvě mletým černým pepřem a nakrájenými zelenými chilli papričkami pro pikantní nádech.
- Po promíchání směs odstavte stranou.
- Mezitím připravte krémovou omáčku.
- Do mixéru vložte kuřecí vývar, kukuřici, smetanu a smetanový sýr. Mixujte, dokud směs nezíská hladkou, homogenní konzistenci.
- Tento krém pak nalijte zpět do pánve s kuřecím masem.
- Zapněte mírný oheň a neustále míchejte, aby se směs rovnoměrně prohřála a začala vařit.
- Jakmile začne omáčka bublat, vypněte oheň.
- Připravenou směs přesuňte do zapékací mísy a rovnoměrně posypte nastrouhanou mozzarellou.
- Mísu vložte do předehřáté trouby na 200°C a pečte přibližně 20 minut, nebo dokud sýr není zlatý a bublající.
- Po uplynutí potřebné doby vyjměte hotové jídlo z trouby.
- Toto bohaté a krémové kuřecí frikasé je nyní připraveno k podávání a jistě potěší všechny příznivce lahodných a sytých jídel.