5 hvězdiček od 1 kuchaře
Přejít na recept Tisknout recept

Tento recept na kuřecí frikasé je skvělou volbou pro chutný rodinný oběd nebo večeři, obzvláště během chladnějších dnů. Kuřecí frikasé vyniká svou krémovostí a bohatou chutí, která pochází z pečlivě vybraných koření a ingrediencí, jež spolu dokonale harmonizují. Připravte si toto lákavé jídlo pro celou rodinu již dnes a užijte si společně pohodový večer.

Kuřecí frikasé je klasické evropské jídlo, které se obvykle připravuje z kuřecího masa, smetany a různých zelenin, jako je mrkev, cibule a houby. Tato směs je zjemněna bílou omáčkou, což vytváří bohaté a krémové jídlo, které se vynikající spáruje s rýží, těstovinami nebo chlebem. Frikasé (fricassée) znamená, že prudce osmažíme maso, které následně zalijeme krémovou omáčkou. Jedná se tedy o postup, kdy vzniká přechod mezi soté a dušením.

Obrázek: Pexels, hlavní ingredience na kuřecí frikasé

Recept na kuřecí frikasé, recept, který připravíte ze surovin, co máte doma

Autor receptu: Jana Duchoňová
5 hvězdiček od 1 kuchaře
Čas přípravy 20 minut
Čas vaření 30 minut
Celkový čas 50 minut
Porcí 4 porce
Kuřecí frikasé je vynikající volbou pro pohodové rodinné večeře, když chcete něco trochu zvláštního, ale přitom ne příliš náročného na přípravu.

Suroviny

  • 2 kuřecí prsa (cca 500 gramů )
  • 1 šálek kuřecího vývaru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 červená rajčata (nakrájená)
  • 1 plechovka kukuřice
  • 200 gramů smetany
  • 200 gramů tvarohu
  • ½ cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 200 gramů strouhané mozzarelly
  • 3 lžíce nakrájeného zeleného chilli
  • sůl a černý pepř

Postup 

  • Začněte tím, že na pánvi s rozehřátým olivovým olejem opečete nadrobno nakrájený česnek a cibuli. Restujte je, dokud nezískají zlatavou barvu.
  • Jakmile cibule a česnek dosáhnou požadované barvy, přidejte nasekaná rajčata. Nechte je vařit, až dokud nezměknou a nepustí šťávu.
  • Poté do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso.
  • Důkladně promíchejte maso s restovanou zeleninou, aby se chutě spojily.
  • Ochutnejte směs solí, čerstvě mletým černým pepřem a nakrájenými zelenými chilli papričkami pro pikantní nádech.
  • Po promíchání směs odstavte stranou.
  • Mezitím připravte krémovou omáčku.
  • Do mixéru vložte kuřecí vývar, kukuřici, smetanu a smetanový sýr. Mixujte, dokud směs nezíská hladkou, homogenní konzistenci.
  • Tento krém pak nalijte zpět do pánve s kuřecím masem.
  • Zapněte mírný oheň a neustále míchejte, aby se směs rovnoměrně prohřála a začala vařit.
  • Jakmile začne omáčka bublat, vypněte oheň.
  • Připravenou směs přesuňte do zapékací mísy a rovnoměrně posypte nastrouhanou mozzarellou.
  • Mísu vložte do předehřáté trouby na 200°C a pečte přibližně 20 minut, nebo dokud sýr není zlatý a bublající.
  • Po uplynutí potřebné doby vyjměte hotové jídlo z trouby.
  • Toto bohaté a krémové kuřecí frikasé je nyní připraveno k podávání a jistě potěší všechny příznivce lahodných a sytých jídel.
Uložit do Mé kuchařky
Cena: do 130 Kč
Chod: Oběd, Večeře
Kuchyně: Česká, Evropská kuchyně
Klíčové slovo: frikasé, kukuřice, kuřecí prsa, řajčata, smetana



5 hvězdiček od 1 kuchaře (1 hodnocení bez komentáře)

Sdílejte Váš názor

Hodnocení receptu




Připnout na Pinterest