Recept na Matcha cookies - sušenky
Ty nejlepší sušenky s bílou čokoládou
Potřebné vybavení
- Trouba
Suroviny
- 128 g másla (rozpuštěného a vychladlého)
- 50 g cukru
- 150 g třtinového cukru
- 1 lžička vanilkové esence
- 1 ks vejce pokojové teploty
- 1 lžíce mléka
- 200 g hladké mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 a 1/2 lžíce matcha prášku
- 100 g bílé čokolády
Postup
- Smícháme ve větší míse všechny mokré ingredience (máslo, mléko vanilkovou esenci), vše promícháme
- Následně přidáme oba druhy cukru a vyšleháme, dokud se vše nespojí
- Přidáme vejce a opět promícháme
- Dodáme zbytek suchých ingrediencí - mouku, prášek matcha, sůl a jedlou sodu
- Vše důkladně promícháme dokud se ingredience nespojí
- Poslední krok - vmícháme bílou čokoládu
- Promícháme a pokud by těsto bylo příliš lepkavé, díky nedostatečně vychlazenému máslu, dejte těsto na chvíli vychladit do lednice
- Jakmile máslo v těstu stuhne můžeme přejít ke tvarování sušenek
- Nejprve si předehřejeme troubu na 180 °C
- Vytvarujeme si z těsta stejné koule, které přendáme na plech vyložený pečícím papírem
- Máme na paměti, že koule se “rozpustí” proto dodržujeme mezi koulemi větší rozestupy, aby se sušenky nespojily dohromady
- Takto připravený plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme po dobu 10-11 minut, dokud nejsou okraje zlatavě hnědé
- Déle sušenky v troubě nenecháváme, aby byl střed sušenky krásně vláčný
- Pokud necháme sušenky v troubě déle, pak budou vysušené. Sušenky necháme vychladnout na plechu. Můžeme konzumovat ještě vlažné
- Sušenky si vychutnáte s kávou, mlékem či matcha čajem. Nechte si chutnat