Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle.

Nastrouhané brambory důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Tento krok je důležitý, aby těsto nebylo příliš vodnaté.

Nastrouhané brambory přendejte do velké mísy.

Brambory bohatě osolte a přidejte trochu pepře podle chuti.

Přidejte jedno nebo dvě vejce, která pomohou směs spojit a zpevnit.

Cibuli můžete buď jemně nakrájet, nebo také nastrouhat, a přidejte ji k bramborám. Cibule dodá směsi výraznou chuť.

Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se dobře propojily a vzniklo jednotné těsto.

Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni.

Pomocí lžíce nabírejte připravené těsto a tvarujte z něj placičky přímo na pánvi.

Bramboráky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava. Každou stranu smažte několik minut, dokud nejsou pěkně hnědé.

Hotové bramboráky přendejte na talíř a můžete je nechat krátce okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.