Recept na perníkové kuličky s polevou
Suroviny
Těsto
- 350 g hladké mouky
- 125 g moučkového cukru
- 1 ks kůra z pomeranče
- 2 ks vejce
- 2 lžíce perníkového koření
- 60 g změklého másla
- 60 g medu
- 6 g jedlé sody
- 2 g soli
Poleva
- 200 g moučkového cukru
- 2 ks bílky
Postup
- V míse si spolu vyšleháme vejce, med a cukr do tuhé hmota a následně přidáme zbytek surovin na těsto.
- Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinářské fólie a na noc ho vložíme do lednice.
- Další den těsto nakrájíme na cca 20 g kousky a postupně z nich vytvoříem kuličky.
- Plech si vyložíme pečícím papírem a troubu dáme předehřát na 160°C.
- Na plech vyskládáme tyto kuličky a pečeme v předehřáté troubě 20 - 25 minut dozlatova.
- Mezitím si vyšleháme bílky s cukrem do hladké hmoty.
- Upečené perníčky necháme zchladnout a následně je namáčíme do bílkové polevy.
- Necháme okapat a podáváme.