Recept na poctivou italskou klobásovou polévku se zeleninou
Lahodná polévka s italskou klobásou, zelenými fazolkami, kukuřicí, těstovinami a slaným vývarem
Potřebné vybavení
- Hrnec
- Pánev
Suroviny
- 12 italských klobás
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule
- 2 ½ šálků kuřecího vývaru
- 2 šálky vody
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 plechovka rajčatového protlaku
- 1 sáček mražené kukuřice
- 1 sáček mražených zelených fazolek
- 450 g makaronů (nebo jiných těstovin)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sušené bazalky
- 2 lžíce italského koření
- sůl, pepř
Postup
- Zahřejeme olivový olej ve velkém hrnci a orestujeme nakrájenou cibuli dosklovata.
- Přidáme italské klobásy a vaříme na středním plameni, dokud nejsou propečené. Klobásy vyjmeme a nakrájíme na kousky.
- Klobásu vrátíme do hrnce a přidáme kuřecí vývar a vodu. Mícháme a seškrabáváme hnědé kousky ze dna hrnce.
- Přidáme nakrájená rajčata, rajčatový protlak, kukuřici, zelené fazolky, bazalku, hnědý cukr a italské koření.
- Vmícháme těstoviny a necháme vařit na mírném plameni, dokud těstoviny nezměknou.
- Podáváme horké a ozdobené čerstvými bylinkami dle chuti.
