Kuřecí maso (prsa nebo stehna) důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami.

Do hluboké pánve nalijte dostatečné množství olivového oleje tak, aby pokryl dno.

Na středním plameni olej zahřejte, až bude horký.

Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho dozlatova, přičemž ho pravidelně obracejte, aby bylo rovnoměrně propečené ze všech stran. Tento proces trvá asi 5-7 minut.

Rajčata omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je na tenké plátky.

Připravené plátky rajčat rovnoměrně rozložte přes osmažené kuřecí maso v pánvi.

Nakrájené houby rovnoměrně rozprostřete přes vrstvu rajčat.

Tvrdý sýr (např. cheddar nebo gouda) nastrouhejte najemno.

V misce smíchejte nastrouhaný sýr se smetanou ke šlehání. Přidejte špetku soli podle chuti.

Směs důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní a sýr se rovnoměrně nerozpustí ve smetaně.

Připravenou sýrovou směs nalijte rovnoměrně přes vrstvu hub v pánvi, aby byly všechny ingredience pokryty.

Předehřejte troubu na 180 °C.

Přendejte pánev nebo směs do vhodné zapékací misky.

Zapékací misku vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a bublající.

Po upečení vyjměte kastrol z trouby a nechte ho několik minut vychladnout, aby se chutě spojily.

Podávejte horké, ideálně s přílohou jako je rýže, brambory nebo čerstvé pečivo.