Recept na špenátovo-banánové muffiny
Sladká pochoutka, z tohoto množství ingrediencí upečete zhruba 12 muffinů.
Potřebné vybavení
- Trouba
- Forma na muffiny
Suroviny
- 1 hrnek nakrájených zralých banánů (asi 2 malé/střední nebo jeden velký)
- 2 hrnky čerstvého špenátu
- 3/4 hrnku mléka
- 1/4 hrnku medu
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek ovesných vloček
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- Čokoládové lupínky + 1 hrnek špaldové hladké mouky (volitelné)
Postup
- Všechny ingredience dáme do mixéru, kromě čokoládových lupínků a mouky, pokud budete přidávat
- Mixujeme, dokud se vše pořádně nerozmixuje
- Pokud chceme, aby bylo těsto krásně zelené, jako bychom dělali smoothie, tak nyní vsypte 1 hrnek špaldové mouky (my jsme vynechali, proto jsou naše muffiny tmavě zelené)
- Nasypeme mouku a vše pořádně zamícháme
- Předehřejeme troubu na 190°C
- Nalijeme těsto do připravené formy na muffiny, naplníme každý košíček asi do ¾ šálku
- Nakonec dáme na muffiny čokoládové lupínky - pokud použijete
- Pečeme 18–20 minut nebo dokud nebudou na dotek pevné a po okrajích lehce nahnědlé (Můžeme také zkontrolovat pomocí špejle)
- Hotovo, nechte si chutnat
Video recept
Poznámky
- v receptu jsme použili silikonové formičky na muffiny.