Recept na zelí s křenem
Připravujeme si Křenové zelí, uvedené množství je na 5l sklenici. Délka přípravy 30 minut.
Potřebné vybavení
- Prkénko na krájení
- Nůž
- Větší hrnec/ mísu na promíchání
- Sklenice na uskladnění
Suroviny
- 1 ks hlávka bílého zelí (nakrouhané najemno)
- 6 ks cibule (nakrájené na plátky)
- 1 ks čerstvý křen (nastrouhaný najemno)
- 250 g cukru
- 200 ml rostlinného oleje
- 400 ml octa
- 40 g soli
- 2 ks bobkového listu
- 5 ks nového koření
- 5 ks černého pepře
Postup
- Zelí najemno nakrouháme.
- K zelí přidáme nakrájenou cibuli na plátky.
- Dále přidáme ostatní suroviny: nastrouhaný křen, bobkový list, olej, ocet, nové koření, černý pepř, sůl a cukr.
- Vše důkladně promícháme a necháme ideálně přes noc uležet v nádobě, ve které jsme suroviny míchali.
- Následující den zelí napěchujeme do čistých sklenic a uzavřeme víčkem.
- Takto hotové zelí Vám vydrží několik měsíců. Pokud ho dříve nesníte.
- Zelí můžete podávat hned či nechat déle uležet pro větší rozložení chutí.
Poznámky
- Další alternativou na salát, kde je hlavní surovinou zelí je Salát Coleslaw - recept na domácí salát Coleslaw.