Skvělý recept na boloňské lasagne
Příprava pokrmu Vám zabere 15 minut, vaření 15 minut a zapékání v troubě 30 minut.
Potřebné vybavení
- Trouba
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 1/2 cukety (nakrájená na drobné kostičky)
- 1 ks cibule (najemno nakrájená)
- 4 stroužky česneku (nakrájený najemno)
- 1 ks žluté papriky
- 1 ks velké mrkve (nastrouhané na hrubo)
- 1 smetana na šlehání
- 200 g parmezánu (nastrouhaného na jemno)
- 400 g loupaných rajčat (z konzervy)
- 1 balení těstovin lasagne, které se nemusí předem vařit
- sůl, pepř, sůl Italské bylinky od Kotanyi
- olivový olej na restování a na vymazání zapékací nádoby
Postup
- Nejprve si očistíme a připravíme zeleninu dle popisu
- Rozpálíme pánev, přidáme olivový olej, na něj dáme cibuli
- Jakmile cibule zesklovatí přidáme česnek, po cca 1-2 minutách přidáme nakrájenou zeleninu (cuketu, papriku a mrkev), dochutíme solí (italské bylinky) vše společně restujeme cca 5 minut
- Poté přidáme hovězí mleté maso, které osolíme a opepříme, restujeme dokud není hovězí maso hotové
- Jakmile je maso hotové, přidáme rajčata z konzervy, zmírníme plamen pod pánví a restujeme dalších cca 8-10 minut. Kdo má raději sladší omáčku může přidat kečup nebo 2 lžíce cukru
- Po uvaření směsi si dno zapékací nádoby vymažeme olejem a klademe vrstvy - lasagne, zeleninová směs s masem, sýr a opět opakujeme, zakončíme vše sýrem
- Jako poslední krok je zalití vrstev smetanou (smetana spolu se sýrem nám nahradí bešamel, který se v originálním receptu uvádí)
- Zapékací nádobu vložíme do předehřáté trouby na 200 C a pečeme po dobu 30 minut (vždy se v zapékání řiďte podle návodu, který je napsaný na těstovinách lasagne)
- Po uplynulé době doporučujeme nechat lasagne odstát na mřížce, cca 20 minut a poté až podávat, lasagne ztuhnou a díky tomu se lépe servírují
- Servírovat můžeme jen tak a nebo posypat bylinkou, pokud máte doma, jako je bazalka nebo petrželka
- Dobrou chuť.
Poznámky
- Chutnaly Vám lasagne podle tohoto receptu? Nechte nám v komentářích zprávu :)