Ořechová linecká kolečka jsou klasika, kterou peču snad každý rok, a nikdy se neomrzí. Linecké těsto s ořechovým přídechem získá nový rozměr. Tento vánoční recept spojuje oblíbené linecké cukroví s bohatou chutí vlašských ořechů, které k českému pečení neodmyslitelně patří. Už při samotné přípravě těsta vás ovane voňavá atmosféra domova a pohody, kdy jsou všechny starosti odloženy stranou a hlavní roli přebírají chutě a vůně Vánoc. Vlašské ořechy do lineckého těsta přidáváme nejen pro chuť, ale také pro jedinečnou texturu – těsto je díky nim krásně vláčné a má neodolatelnou křehkost.
Recept na ořechová linecká kolečka
Ingredience pro přípravu
- linecké těsto
- 1 lžíce moučkového cukru
- 50 g mléčné čokolády
- 100 g másla
- 2 lžíce rumu
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 100 g hořké čkolády
Postup přípravu
1. Linecké těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrájíme kolečka, která pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
2. Pečeme v rozehřáté troubě na 200 stupňů 12 minut.
3. Do mísy dáme cukr, nastrouhanou čokoládu, změklé máslo, rum a vše promícháme nyní přidáme mleté ořechy a vypracujeme náplň.
4. Na polovinu upečených koleček nandáme krém a druhou polovinou je přiklopíme.
5. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázní a máčíme v ní vždy polovinu slepeného cukrátka, nakonec ozdobíme kouskem vlašského ořechu.
Ořechová linecká kolečka jako zážitek
Pečení tohoto cukroví není jen o samotném výsledku, ale o celkovém prožitku, který pečení přináší. Záznam vůní, textur, chutí a samotné přípravy těchto lineckých koleček nás vrací do dob, kdy kuchyň voněla po másle a ořeších, a rodina se scházela k jednomu stolu.
Ořechová linecká kolečka nejsou jen cukrovím – jsou malým rituálem, který přináší klid do uspěchaného dne. A po upečení, když je všechno hotovo a kolečka odpočívají v krabičce, je nejlepší odměnou usednout s šálkem čaje a ochutnat kousek.
