Koláč, který se peče sám přes noc. Křehké těsto plněné nastrouhanými jablky s vanilkovým pudinkem a zakončené drobenkou. Jednoduchý recept z minimálního počtu surovin, který ráno překvapí celou rodinu.

Sýrové oplatky jsou přesně ten typ slaného pečiva, které mizí rychleji, než stihnete dopéct druhou várku. Těsto je jednoduché, jen je potřeba trefit správnou měkkost a nepřepéct je.

Mražené jogurtové placky v čokoládě jsou zdravá alternativa zmrzliny, kterou zvládnete připravit bez trouby i bez mixéru. Stačí jogurt, datle, arašídové máslo a kvalitní čokoláda.

Když potřebuji rychle namazat večeři a nechci nic složitého, sahám po pomazánce z míchaných vajec. Je hotová za pár minut, vystačí pro tři lidi a díky žervé, troše hořčice a čerstvým bylinkám je jemná, krémová a přitom výrazná. Nejradši ji mažu na chléb ještě lehce vychlazenou z lednice.

Když potřebuji uvařit rychlý oběd a nechci mít plný dřez nádobí, sahám právě po jídlech z jedné pánve. Kuřecí na slanině s americkými bramborami je u nás doma taková jistota. Hotové je poměrně rychle, zasytí a díky krátce naloženému masu, cibuli a vypečené slanině má i obyčejná šťáva mnohem plnější chuť.

Pho bo jsem poprvé ochutnala v malé vietnamské restauraci a od té chvíle jsem věděla, že si ji jednou musím uvařit doma. Trvalo mi skoro rok, než jsem se odhodlala a nelituji ani minuty čekání.

Rajčatový salát bez cukru a bez husté zálivky? Italové přidávají jednu věc, která salát promění. Recept a tipy, jak ho udělat správně.

Zapečený květák bývá trochu loterie. Když se přežene, je z něj unavená kaše, když se odflákne, chutná jako trest za hříchy z minulého týdne. Tahle verze ve smetanovo-sýrovém těstíčku je naštěstí někde přesně uprostřed: sytá, voňavá a pořád s květákem, který má zůstat lehce na skus.

Řízky naruby jsou jednoduchý trik, který změní výsledek na talíři: maso se obalí nejdřív ve strouhance, pak ve vejci, a pak jde do trouby se slaninou, cibulí a paprikou. Křupavější, šťavnatější a hotové bez nervů.

Když potřebuji upéct něco sladkého bez zdlouhavého zadělávání těsta, sahám po listovém těstě a udělám tenhle jablečný koláč s tvarohem a pudinkem. Je rychlý, sytý a krásně šťavnatý, protože se v něm potká nastrouhané jablko se skořicí, ještě teplý vanilkový pudink a jemná tvarohová vrstva. U nás doma se peče hlavně na víkend, kdy má člověk chuť na poctivý moučník ke kávě, ale nechce u trouby stát půl dne.

Jogurtové lívance dělám ve chvíli, kdy chci něco teplého na snídani, ale nechci půl hodiny stát u linky. Těsto je hotové za pár minut, vyjde na 6 lívanců a díky jogurtu zůstanou hezky vláčné, ne gumové jako některé uspěchané pokusy.

Šlehačková roláda je jeden z těch dezertů, které vypadají slavnostně, ale přitom vás nezaměstnají na celé odpoledne. Čokoládový plát z vajec, kakaa a špetky mouky, stočený kolem nadýchané šlehačky, a výsledek je přesně ten kontrast barev i chutí, kvůli kterému se po ní vždy sahá jako první.