Prosluněné sjezdovky italských hor, sníh křupající pod nohama… a po sjezdu odpočinek s horkým nápojem v ruce. Přesně tuto atmosféru si můžete připomenout i doma! Bombardino vykouzlíte z pouhých čtyř surovin. Základ tvoří vaječný koňak, jehož jemná sladkost a typické aroma dodávají krémovost a sametovost. Alkoholovou složku doplňuje whisky, která podpoří hřejivost a punc après-ski atmosféry. Mléko a šlehačka nápoj zjemní a vytvoří hebkost a lahodnost.
Věděli jste, že i alkoholický nápoj může přinést zdraví? Bombardino je sice určeno spíše pro chvíle výjimečné než ke každodenní konzumací, přesto jednotlivé ingredience přinášejí i benefity. Smetana obsahuje tuky a bílkoviny, které zasytí a poskytnou zdroj energie. Mléko zase přispívá vápníkem a podporuje zdraví kostí. Alkohol v malém množství navozuje pocit zahřátí a uvolnění, což si zejména teď v zimě jistě všichni rádi vychutnáme. Bombardino je ideálním zimním nápojem po návratu z mrazu. Při střídmé konzumaci se tedy stává nejen chuťovým zážitkem, ale také příjemným občasným rituálem pro chladné večery.
Ingredience:
- Vaječný likér (vaječný koňak) – 100 ml;
- Mléko – 40 ml;
- Whisky – 40 ml;
- Smetana ke šlehání a kakao či skořice (na ozdobení) – dle chuti.
Postup:
- Připravte si menší kastrůlek. Do něj vlijte vaječný koňak, whisky a mléko.
- Na mírném ohni pomalu zahřívejte, přičemž průběžně míchejte.
- Alkoholová směs se nesmí dostat do bodu varu, protože by se mohl srazit. Teplotu kontrolujte ideálně kuchyňským teploměrem, udržujte ji tak, aby se pohybovala kolem 80 °C. Pokud teploměr nemáte, snažte se zkrátka tu pravou chvíli odhadnout – z nápoje již bude stoupat pára a začnou se tvořit drobné bublinky na okraji.
- Horké Bombardino ihned nalijte do menších šálků.
- Podle chuti navrch přidejte kopeček ušlehané smetany, můžete ještě jemně zasypat kakaem nebo skořicí.
- Bombardino podávejte horké.
Horký pomeranč v zimě zahřeje a dodá vitamíny
Nealkoholický vaječňák: Egg-nog je zimní vaječný likér pro malé i velké
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, Healthline, Wikipedie
