Připravila jsem dnes můj oblíbený jablečný koláč ze strouhaných jablek s pudinkovou vrstvou. Je velmi jednoduchý a jablečné těsto ze strouhaných jablek je zase něco trošku jiného. Je velmi chutné a takové svěží – samozřejmě hezky nadýchané. Pudinková vrstvička je příjemným doplňkem a hezky se to k sobě vše hodí. Já pudinkového krému nedávám příliš, protože chci v moučníku cítit více jablka než pudink, ale to je na každém. V tomto jablečném koláči se můžete tedy těšit na kombinaci vláčnosti strouhaných jablek v těstu a pudinkové vrstvy.
Co je na tomto moučníku obzvláště příjemné je to, že je celkem rychlý – upečeno budete mít za nějakých 35 minut. Začneme šleháním vajec s cukrem do hladké pěny, do které poté přidáme nastrouhaná jablka, mléko, olej a mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na spíše menší plech vyložený pečicím papírem. Na těsto ještě přijde pudinková vrstva a pečeme. Na samotný závěr pocukruji moučkovým cukrem a nechám koláč vychladnout.
Recept na koláč z jablečného těsta a pudinkové vrstvy
Ingredience, které budete potřebovat
- 2 ks jablek
- 2 ks vajec
- 100 g cukru krupice
- 100 ml mléka
- 20 ml oleje
- 100 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- pudink
- cukr moučka
Postup přípravy jablečného koláče
- Vejce s cukrem ušleháme do hladké pěny. Následně nastrouháme jablka a přidáme. Přidáme mléko, olej a polohrubou mouku s jednou lžičkou prášku do pečiva.
- Připravíme si pudinkovou náplň. Smícháme mléko s pudinkem a cukrem moučka. Prohříváme a do vlažné pudinkové náplně vmícháme jedno vejce.
- Těsto dáme do menšího plechu, který vyložíme pečícím papírem. Na těsto nastříkáme pudinkovou náplň třeba ve tvaru mřížky nebo jak uznáte za vhodné.
- Pečeme při 180 stupních po dobu 35 minut.
- Na závěr pocukrujeme. Dobrou chuť.
Jednoduchý jablečný koláč Hurikán ze 2 jablek
Strouhaný jablečný koláč se sněhem z bílků a s drobenkou z těsta
Zdroj: Foto a recept Jaroslava Fišarová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
