Ozdob na dorty je velká spousta – těch nejedlých ještě více. My máme na dortech ale rádi všechny komponenty jedlé. V dnešní době už je k dostání i jedlý papír a podobné věci – no panenky zatím ne, ty si musíme poctivě vyrobit. Proč jsem zmínila panenky? Moje dcera nedávno pekla dort s Wednesday a tam ty ozdoby zrovna jedlé nebyly, ale byl tedy úchvatný. Kdysi jsme pro vnučky pekly i dort s Bárbinou a podobně. Na dortu Wednesday byla třeba ruka vyrobená ve 3D tiskárně a podobné věci.
Ale my se zaměříme na ty jedlé ozdoby, které jsou hlavně dětmi oblíbené. Jelikož to co snědí jako první, jsou různé ozdobičky, postavičky, marcipán. Budeme kreativní a vyrobíme si jedlé a originální šišky z mandlí, které opět poslouží i jako vánoční cukroví. Ano, nedávno jsem tady psala recept na cukroví šišky, které byly vyrobené z čokoládových lupínků. Tyto mandlové budou na dort určitě trvanlivější. Tak si to pojďte vyzkoušet. Zimní dort bude se šiškami úchvatný.
Recept na Šišky jako ozdoba na dorty
Ingredience na přípravu
- zbytky dortu (odřezky korpusu, krém a podobně), nebo si upečeme piškotový korpus, případně vyrobíme Oreo kuličky a vytvarujeme do tvaru špiček
- mandle (loupané)
- mléko
- čokoládová poleva
Postup přípravy
1. Z korpusu, krému, a jiných zbytků z přípravy dortu si vytvarujeme podle toho, jak velké šišky mít chceme, tvary podobné špičkám. Případný korpus, nebo zbytky dortu rozdrtíme zcela na jemno.
2. Ke spojení zbytků dortu můžete použít i rozpuštěnou čokoládu, ale jednodušší je použít trochu mléka, případně i rum.
3. Do bočních částí vytvořené špičky zapíchejte celé loupané mandle tak, aby připomínali šupiny šišky.
4. Hotové šišky dáme chladit do úplného ztuhnutí a poté je namáčíme v čokoládové polevě za pomoci párátka nebo špejle zapíchnuté do spodní části šišky.
5. Necháme okapat a ukládáme na pečící papír. Poté šišky opět uložíme do chladu než čokoláda zcela neztuhne.
Tipy ke zdobení
Pro sněhový efekt na šiškách doporučujeme je poprášit moučkovým cukrem. Ke zdobení je k šiškám vhodné použít kandované brusinky a větvičky rozmarýnu. Toto zdobení se velice hodí k bílé nebo světlé polevě dortu.
