Při nákupu potravin na nás z obalů útočí lákavá hesla o zdraví, kvalitě a přírodním složení. Skutečnost se ale skrývá až na zadní straně obalu.
Etikety na potravinách jsou důležitým zdrojem informací, přesto je mnoho lidí čte jen zběžně nebo vůbec. Právě ze složení na obalu se ale dozvíme, co skutečně kupujeme – kolik produkt obsahuje cukru, tuku či soli a zda neobsahuje alergeny. Správné porozumění produktu vám napomůže rozhodnout se pro variantu, která vám vyhovuje.
Složení na obalu produktu
Základem je seznam složek, který je vždy seřazen podle množství, od nejvíce zastoupené po nejméně. Pokud je na prvním místě cukr, glukózový sirup nebo levný tuk, je jasné, že výrobek není z výživového hlediska ideální. Důležité jsou také výživové hodnoty, které udávají energetickou hodnotu a obsah živin na 100 gramů či mililitrů výrobku.
Pozornost si zaslouží i různé marketingové slogany jako „light“, „fit“ nebo „bez cukru“. Tyto pojmy mají často přesnou legislativní definici, ale nemusí nutně znamenat, že je výrobek zdravý. Následující kvíz prověří, jak dobře se v etiketách potravin vyznáte. Nebo se necháte často napálit?
Kvíz: Umíte číst etikety potravin?
Kvíz na téma oleje a tuky při vaření: Málokdo ví, jak je používat správně a zdravě
Velký kvíz o hovězím mase: Všech 10 otázek zodpoví jen ty nejzkušenější kuchařky
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu NZIP, SZPI
