Jídla z dob socialismu byla jednoduchá, sytá a dostupná. Nešlo o kulinářské experimenty, ale o osvědčené recepty, které dokázaly nasytit široké vrstvy obyvatel. Restaurace, bufety i lahůdky nabízely omezený, ale stabilní sortiment, na který se lidé mohli spolehnout.
Jak vypadalo stravování za socíku
Zvláštní místo zaujímaly právě zmíněné lahůdky – chlebíčky, saláty, šunkové rolky či ruská vejce. Tyto pokrmy byly ideální na oslavy, návštěvy i rychlé občerstvení, obvykle se prodávaly v tzv. mlíčňácích. Kromě toho se mnohé recepty dědily a přizpůsobovaly podle dostupných surovin, což jim dodalo nezaměnitelný charakter.
Dnes se k těmto jídlům vracíme s nostalgií. Nejen kvůli chuti, ale i kvůli vzpomínkám na dobu, kdy jídlo nebylo o výběru, ale o tom, co bylo zrovna na pultech. Legendární pokrmy socialismu tak zůstávají živou součástí české gastronomické paměti.
Kvíz: Jak vypadalo stravování za dob socialismu?
Kvíz pro Čechy, kteří se vyznají v retro pokrmech: Kdysi se podávaly všude, dnes si je pamatuje málokdo
Kvíz o oblíbených sladkostech z dob socialismu: Mladší ročníky už pravděpodobně ani neví, že existovaly
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu Wikipedie
