Kuchyně našich babiček je součástí našich jídelníčků dodnes. Často vzpomínáme na jejich recepty z našeho dětství, o které je žádáme i v dospělosti.
Téměř zapomenuté recepty našich babiček dnes znovu objevujeme a zjišťujeme, jak jednoduché, a přitom chutné byly. Kuchyně našich předků byla založená na dostupných surovinách – bramborách, mouce, zelí, luštěninách nebo zbytcích z předchozího dne. Právě z nich vznikala jídla, která dokázala zasytit celou rodinu.
Kuchyně našich babiček
Typická byla jídla jako škubánky, kyselo, bramboračka nebo čočka na kyselo. Neplýtvalo se, zbylý knedlík se proměnil v knedlík s vajíčkem, starý chléb zase ve smaženky. Polévka přitom nebyla jen předkrm, ale klidně celý oběd.
Možná vás překvapí, že tato „chudá jídla“ dnes zažívají návrat. Lidé znovu objevují jejich chuť i praktičnost. Otázka ale zní – zvládli byste je uvařit i bez receptu tak, jako naše babičky kdysi?
Kvíz: Poznáte zapomenuté recepty našich babiček?
Kvíz na téma jídelníček šlechty v 18. století: Co se tenkrát servírovalo, prozradí 10 otázek
Kvíz o tradičních českých polévkách: Úkolem je poznat 10 z nich jen podle surovin a chuti
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů RádioBlaník, iDnes
