Tu situaci poznali mnozí z nás, zejména ti starší: Vždy prostě nebyla nabídka potravin tak široká, jak ji známe dnes. V řeznictví jste potkali téměř prázdné háky, v zelenině zase pár scvrklých jablek či podpultové pomeranče. Ušetřit peníze a zbytečně neplýtvat potravinami je ale rozhodně fajn v každé době. Z doby, kdy každá surovina měla svou hodnotu, se můžeme poučit. Chytrých triků není nikdy dost. Nenáročné pokrmy, které zasytí i zahřejí, se hodí i moderním rodinám.
Voňavá královna kuchyně: Polévka
Velmi speciální roli hrály (a troufneme si říct, že stále hrají) polévky. Z minima surovin s nimi vykouzlíte zázrak, který dokáže zasytit, zahřát, hydratovat a dodat tělu velmi prospěšné látky. Kostní vývary, husté krémy z luštěnin či „gulášovky“, které se ctí nahradí i druhé jídlo, jsou skvělým zdrojem lehce stravitelných živin a zároveň zasytí i pořádného chlapa.
Využijete do nich suroviny, které velmi šetří vaši kapsu, zejména pokud máte možnost si je sami vypěstovat nebo nasbírat v přírodě: hitem jsou totiž houby, brambory nebo kořenová zelenina. Stačí přidat správné koření a rázem máte jídlo, za které by se nemusel stydět ani michelinský šéfkuchař. V našem kvízu si ale připomenete i další tipy z dob, kdy velká nabídka potravin nebyla.
Kvíz: Kvíz: Test pro ty, kdo zažili doby nedostatku potravin
Kvíz à la poznávačka koření: Podle jediné fotografie uhodnou jednotlivé druhy pouze experti
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu Healthline, YouTube Retro, ČeskýRozhlas
