Každý kout naší republiky má svou vlastní kulturu, nářečí a také chutě. Česká kuchyně není jen o svíčkové, guláši a knedlících. Nabídnout toho může mnohem víc.
Česká kuchyně je typická vydatnými a poměrně tučnými jídly, která mají především zasytit. Ale přesto ji nelze tak snadno zařadit, protože každý region má své typické pokrmy, které vznikly z místních surovin, tradic a nářečí. Horské oblasti se zaměřovaly na sytá jídla z brambor a mouky, zatímco vinařské kraje nabízely lehčí pokrmy doplněné vínem.
Regionální speciality
Regionální kuchyně často odráží historii kraje. Některé recepty vznikly díky vlivům sousedních zemí, jiné jsou výsledkem venkovské improvizace. Mnohá jídla nesou v názvu město nebo oblast, odkud pocházejí, a stala se symbolem místní identity.
Dnes se regionální speciality vracejí do popředí zájmu. Restaurace i domácnosti objevují zapomenuté recepty a tradiční nářeční názvy, které dodávají jídlům autentický charakter. Často je těžké pokrm podle názvu poznat, ale jste-li milovníky jídla, jistě vám následující kvíz nebude dělat sebemenší problém.
Kvíz: Krajové tradice na talíři
Rychlý kvíz o oblíbených druzích masa: Kuchaři mají velkou výhodu. Znalosti otestuje 10 otázek
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webech Wikipedie, Wikipedie
