Vývar je alfa a omega celého vaření. Není to jen polévka, je to základ pro přípravu mnoha omáček, šťáv a považovat jej můžeme i za lék. Silný vývar vás vytáhne z mnoha běžných onemocnění, nachlazení, chřipky apod. Zároveň je považován za elixír mládí, kolagen a minerály v něm obsažené jsou ideální pro udržení mladistvého vzhledu i v pokročilém věku. Zkrátka a dobře, dobrý silný vývar by měl být stabilní součástí vašeho jídelníčku.
Ranní kávu vyměňte za vývar
Možná se vám to zdá nemyslitelné, ale pamatujte, že dobrý vývar je plný cenných živin, je to životabudič, který vašemu tělu dopřeje skvělý základ pro nový den. Ideální je dlouho tažený vývar z kostí. Pokud si ráno místo kávy nebo čaje dopřejete kostní vývar, podle odborníků aktivujete svůj nervový systém, který je úzce spjat s trávicím systémem a imunitními funkcemi. Zajistíte si tak lepší funkci střev a pozitivně ovlivníte svou náladu a kognitivní funkce, jak je uvedeno ve studii publikované na Harvard Medical School.
Vyřeší potíže se spánkem
Konzumace vývaru přináší tělu nespočet výhod. Od podpory imunitního systému a obranyschopnosti přes uklidnění podrážděného žaludku v důsledku střevních potíží nebo kocoviny až po hydrataci pleti, podporu růstu vlasů a nehtů a vede dokonce i k lepšímu spánku. Vývar totiž obsahuje glycin, aminokyselinu, která zlepšuje kvalitu spánku a snižuje únavu. Další důvod, proč pít vývar ráno pro nakopnutí organismu. Nyní si můžete vyzkoušet náš kvíz týkající se vývaru, abyste zjistili, co při jeho přípravě děláte dobře a co možná naopak špatně.
Kvíz: Jak dobře se vyznáte v přípravě vývarů?
Kvíz na téma hlášky Zdeňka Pohlreicha: Hrstka lidí, která je nikdy neslyšela, se alespoň pořádně zasměje
Slepičí vývar, co se s kuřecím nedá srovnat – pomalu tažený, servírovaný v talíři zvaném koryto a nechybí zavářka
Zdroj: Autorský text, Wikipedie, Harvard Medical School, Science Direct
