Zapečená jídla mají v evropské kuchyni výjimečné postavení. Vznikala jako sytá, rodinná a často sváteční jídla, která dokázala nasytit větší počet lidí.
Zapečená jídla patří k nejvoňavějším a nejoblíbenějším pokrmům evropské kuchyně. Najdeme je od Středomoří až po sever kontinentu a často vznikala jako sytá rodinná jídla, která měla zasytit a zužitkovat dostupné suroviny. Typické jsou vrstvy masa, zeleniny, těstovin či brambor, spojené omáčkou a zapečené dozlatova v troubě.
Evropské zapečené pokrmy
Evropské zapékané speciality se liší nejčastěji podle regionu, někde dominuje bešamel, jinde rajčata, smetana nebo sýr či maso. Společné ale mají jedno – jsou ideální pro společné stolování a zužitkování zbytků potravin.
Často se recepty dědí z generace na generaci. Právě názvy těchto jídel bývají chytákem – zní cize, ale chuť je často důvěrně známá. Vyzkoušejte si, jak dobře se vyznáte v názvech zapečených jídel napříč Evropou. Pokud nebudete některé znát, můžete je alespoň považovat za inspiraci, co si při návštěvě dané země objednat v restauraci.
Kvíz: Názvy zapékaných pokrmů napříč Evropou
Kvíz: Je čas prověřit si znalosti o častých mýtech o vaření. Kvůli mnohým lidé dělají zbytečné chyby
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu Wikipedie
