Porozumění gastronomii znamená nejen umět vařit, ale i rozumět jazyku kuchyně. Znalost pojmů, způsobů přípravy a tradičních názvů jídel přispívá k většímu respektu k surovinám i ke kulinářskému dědictví.

Otázka 1 z 10

1. Která úprava je nejšetrnější k živinám?