Porozumění gastronomickému slovníku zvyšuje zážitek z jídla. Host, který ví, co si objednává, dokáže lépe ocenit chuť, techniku i práci kuchaře. Otestujte si proto, zda se v kulinářských výrazech vyznáte jako opravdový profík.

Otázka 1 z 10

1. Co znamená „redukovat“?