Slaná verze palačinek otevírá zcela nové možnosti – takovéto palačinky jsou skvělým obědem či večeří. Lze si je připravit na mnoho způsobů, například „po italsku“ jako pizzu, sýrové, se špenátem, s náplní à la langoš.
Příprava palačinek krok za krokem – tak, aby byly hezky nadýchané. Snadno se může z palačinek stát gumová hmota, která nemá s chutí a jemností palačinek příliš společného.