Taky milujete tu chvíli, když slunce zlatavě svítí a meruňky voní na dálku? Toto je právě vhodný okamžik na přípravu tvarohových knedlíků s meruňkami a klidně i s meruňkovým rozvarem. Vždyť meruněk v tomto jídle není nikdy dost. Tak proč bychom si je neužili? Připravíme si měkké vláčné tvarohové těsto, které obalí každou meruňku jako peřinka a k tomu si uděláme rozvařenu meruňkovou omáčku, která dodá meruňkovým knedlíkům šťavnatost a sladkokyselou jiskru.
Tyhle tvarohové knedlíky plněné ovocem a s rozvarem obvykle také připravuji když mám k dispozici čerstvé jahody. Je to taky ohromná pochoutka, No to je nakonec pochoutka nejspíš s různým ovocem, které je zrovna k mání. My se dnes ale zaměříme na ty meruňky. Jen je velká škoda, že nám opět už po několikáté na zahradě zmrzly. Mám je moc ráda a nemůžu se dočkat jejich plodů. Hold máme zahrádku v mrazové kotlině a meruňky zmrznou jako první, což je velká škoda.
Recept na tvarohovou něhu s meruňkovým pohlazením
Ingredience potřebné na přípravu sladké pohádky léta o tvarohových knedlících s meruňkami
- 250 g tučného nebo polotučného tvarohu (měkkého)
- 1 vejce
- 250 g polohrubé mouky
- 2-3 lžíce oleje
- špetka soli
- meruňky
TIP: Nebeské meruňkové polštářky: Takové jsou meruňkové knedlíky v odpalovaném těstě
Postup přípravy knedlíků a rozvaru (18 ks)
1. Z tvarohu, vejce, mouky, soli a oleje vypracujeme těsto. Těsto rozkrojíme napůl a z každé části vyválíme plát, který rozkrojíme na čtverce.
2. Do každého zabalíme ovoce a dobře zakulatíme do knedlíku. Připravené knedlíky vložíme do vařící vody, po chvilce je opatrně oddělíme ode dna a vaříme 3-5 minut.
Meruňkový rozvar
1. 6-8 meruňek si vypeckujeme a rozkrájíme na menší kousky, vložíme do kastrůlku s trochou vody a vaříme do měkka. Přidáme moučkový cukr dle chuti a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Servírování
Knedlíky podáváme s kopečkem šlehačky nebo lžící zakysané smetany a lístečkem máty.
Tvarohové knedlíky s borůvkami: Kombinace tvarohového těsta a borůvek potěší chuťové pohárky
Tvarohové ovocné knedlíky se žahourem – je až neuvěřitelné, jak jsou jednoduché
Foto a recept Ilona Mikulecká, redakce cooky.cz částečně upraveno AI
