Vánoční pudinkové banánky jsou skvělou volbou, pokud hledáte jemné, voňavé cukroví, které není náročné na přípravu a přitom přinese do svátečního výběru něco nového. Přidání pudinkového prášku do těsta je zajímavý trik, který vám zajistí vánoční cukroví s krásně vláčnou texturou a příjemně jemnou chutí. Tento recept patří k těm, které si pamatujeme po generace, protože spojuje vůni a chuť, jež k Vánocům neodmyslitelně patří.
Banánky si můžete ozvláštnit nejen hořkou čokoládou, ale klidně i bílou či mléčnou čokoládou, nebo je posypat třeba drcenými oříšky či kokosem, pokud máte rádi pestřejší chuť. Tento druh cukroví je ideální k tomu, aby dozrálo. Uložte jej do plechové krabičky a nechte několik dní rozležet.
Recept na pudinkové banánky
Ingredience pro přípravu cca 140 ks banánků
- 500 g hladké mouky
- 4 vanilkové pudinky
- 200 g moučkového cukru
- 370 g Hery
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 7 g prášku do pečiva
- marmeláda
- čokoláda
Postup přípravy
1. Na pracovní plochu si nasypeme hladkou mouku, vanilkové pudinky, prášek do pečiva, moučkový cukr a přidáme také žloutky, vejce a nakrájenou Heru.
2. Vypracujeme hladké těsto a poté ho zabalíme do potravinářské fólie. Těsto vložíme na 3 hodiny do lednice.
3. Následně těsto rozdělíme na 8 stejných dílů a poté pomocí robota vytlačíme banánky nebo vytvoříme ručně podobný tvar.
4. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 170°C, pečeme dozlatova.
5. Banánky nyní slepujeme marmeládou a pokapeme rozpuštěnou čokoládou.
Robot na tvarování těsta
Robot na tvarování těsta může být neocenitelným pomocníkem v kuchyni, zejména při pečení cukroví, jako jsou vánoční vanilkové rohlíčky, linecká kolečka nebo třeba zmíněné pudinkové banánky. Ušetří vám čas, energii a zároveň zajistí, že těsto bude správně a rovnoměrně zpracované. Na trhu existuje několik druhů robotů a strojků určených pro tento účel, a každý nabízí různé funkce.
