Chcete li mezi pečením, nebo před pečením cukroví upéct něco jen tak ke kafíčku, protože cukroví, jak víme všichni schováváme a odkládáme na později, upečte si s námi tuto jednoduchou a rychlou hodně tvarohovou buchtu s ovocem a přeneste se na chvíli do vaši letní zahrádky se stromem plným meruněk.
Vím, že teď v zimě budete muset improvizovat a pužít v létě nakládané meruňky, ale věřte, že i s kompotem je koláč skvělý a jedlý. Tento koláč se nepeče kvůli efektu, ale kvůli radosti a každý, kdo ho ochutná, v něm najde něco ze svého vlastního léta, teplo, něhu, jednoduchost a domov. Tak se zastavte a udělejte si tuto malou radost ve vánočním shonu a nevraživém počasí.
Recept na zcela jednoduchou a prostou tvarohovou buchtu s ovocem
Ingredience potřebné na přípravu tvarohové buchty s meruňkami
Těsto
- 1 máslo
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- půl balíčku prášku do pečiva
Náplň
- 3 tvarohy
- cukr podle chuti
- vanilkový cukr
- 3 vajíčka
- 1 lžíce škrobu (kukuřičný nebo bramborový)
Postup přípravy buchty
1. Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které vyválíme a dáme na plech.
2. Ze surovin pro náplň si vytvoříme náplň. Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Ostatní suroviny vyšleháme a nakonec do směsi vmícháme ručně sníh z bílků.
3. Na tvarohovou náplň poklademe půlky meruněk řezem nahoru.
4. Můžeme posypat drobenkou (volitelné).
Ovoce můžeme v tomto případě zvolit, jaké právě máme k dispozici, anebo na jaké máme chuť. buchta bude se vším chutnat skvěle.
Sváteční kuchtění: Nadýchaný tvarohovo-makový koláč se zlatavou drobenkou
