Dezert “prošívaná deka” je oblíbený český moučník, který získal svůj název díky svému vzhledu. Na první pohled totiž připomíná prošívanou deku. Bílé pruhy tvarohu se střídají s tmavým kakaovým těstem, což vytváří typický vzor. Tento jednoduchý, ale chutný zákusek kombinuje vláčné kakaové těsto s krémovou tvarohovou náplní, a je tak dokonalým moučníkem k odpolední kávě nebo čaji.
Tento recept je vhodný pro každou příležitost. Můžete ho připravit na rodinnou oslavu, nedělní oběd, ale i jen tak pro běžné dny, kdy chcete potěšit své blízké domácím moučníkem. Prošívaná deka se snadno připravuje a díky své vláčnosti zůstane chutná i několik dní.
Recept na prošívanou deku
Délka pečení v troubě 25 minut.
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek moučkového cukru
- 2 vejce
- 1/2 hrnku oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa
- hrubou mouku a máslo na vymazání plechu
Náplň:
- 500 g tvarohu ve vaničce
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový puding
- trochu mléka
Postup přípravy těsta
1. Ve velké míse si smícháme všechny suroviny na těsto dohromady a dáme si předehřát troubu na 170 stupňů Celsia.
2. Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečícím papírem.
3. Těsto nalejeme do plechu a připravíme si náplň.
Příprava náplně
1. V misce si promícháme veškeré suroviny na náplň.
2. Náplň vložíme do cukrářského sáčku a tím nakreslíme na těstě tvarohové mřížky.
3. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35 – 40 minut. Průběžně buchtu kontrolujeme, a po 25 minutách vyzkoušíme test párátkem nebo špejlí.
Tip na konec, kterým můžete buchtu vylepšit!
Pokud stojíte o více nadýchaný korpus, nejdříve vyšlehejte vejce s cukrem samostatně. Teprve poté přidejte ostatní suroviny na těsto.
Proč tuto buchtu tak milujeme?
Pruhy tvarohu střídající se s kakaovým těstem nejen že vytvářejí krásný kontrast, ale také spojují dvě chutě – sladkou a jemně čokoládovou s lehkou kyselostí tvarohu. Také je buchta u nás oblíbená pro svou jednoduchost, nenáročnost na suroviny
