Dnes vám představím 2 nevšední recepty z nevšedních surovin, které mohou svou originalitou potěšit třeba na Vánoce. Proč nezkusit něco nového mezi všedním vánočním cukrovím, které pečeme každý rok. Kromě nových surovin je potřeba mít k dispozici plastové formy na čokoládu a nebo prostě improvizovat a použít to, co doma najdete a bude to vhodné na přípravu našich cukrovinek. Já například nedávno objednala silikonovou formičku na tři klobásky, myslím, že by se na to dala použít. Tak co jdete do toho s námi? Připravíme dvě vánoční cukrovinky: Čokoládové tyčinky, které mají náplň z pistácií a kokosu a Mini dezerty z datlí, plněné čokoládou.
Recepty na dvě nevšední a výborné vánoční cukrovinky z datlí, pistácií a čokolády
Ingredience na přípravu
Recept čokoládový tyčinky s pistáciovou náplní
- 140 g hořké čokolády
- 15 g kokosových vloček
- 50 g smetanového sýra
- 10 ks loupaných pistácií
- 30 g agávového sirupu
- 1/2 KL japonského čaje Matcha
Recept na datlové čtverečky s čokoládou
- 140 g datlí
- 35 g dýňových semínek
- olivový olej na ruce
- 25 g čokolády bez cukru
Postup
Recept I. – čokoládové tyčinky
1. Hořkou čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Část čokolády nalijeme do silikonových miniforem a uložíme na 15 minut do lednice.
2. Poté znovu nalijeme část čokolády a znovu necháme 15 minut odležet v lednici.
3. Kokosové vločky osmažíme na suché pánvi za stálého míchání, do růžova. Přendáme do misky, přidáme smetanový sýr, nožem nasekané pistácie, agávový sirup a čaj Matcha. Směs rozmícháme a naplníme do formy s čokoládou. Povrch zalijeme zbytkem čokolády a uložíme na 20 minut do lednice.
Recept II. – mini dezerty z datlí a čokolády
1. Datle zalijeme na 15 minut studenou vodou a poté z nich odstraníme střed. K datlům do mixéru přidáme dýňová semínka a spolu rozmixujeme. Rukama namočenýma v olivovém oleji formujeme ze směsi kuličky které naplníme do formy a uhladíme.
2. Do směsi děláme dutiny pipetou anebo jiným podobným předmětem. Uložíme na 15 minut do lednice.
3. Čokoládu bez cukru rozpustíme ve vodní lázni a naplníme do cukrářského sáčku. Vyplníme dutiny ve směsi a opět uložíme do lednice na 15 minut.
Pojďte si uvařit aromatický vitamínový čaj
2 kolečka citrónu, 4 plátky jablek, 1 KL černého rybízu, 2 PL černého sypaného čaje, 1 l vroucí vody
