Eskymo řezy: Snadná buchta pro milovníky kokosu, která je zdobená čokoládou

Nejjednodušší a na běžné mlsání a nedělní pohoštění pro rodinu jsou buchty, které jsou snadné, rychlé a přitom lahodné a chutné. Jednou z takových jsou i eskymo řezy, protože se skládají pouze z jednoho korpusu, náplně a trochy čokolády. Jsou jednoduše sestavitelné a upečené raz-dva.

Proč zrovna Eskymo? No tento název vznikl asi proto, že jsou podobné Eskymákům? Tmavá kakaová kostka s bílou čepičkou pocákanou čokoládovou polevou v nás evokuje zrovna tohoto tvora. Tmavý korpus, bílá náplň a čokoládová poleva dohromady tvoří lahodný a příjemný domácí zákusek, ideální k nedělnímu pohoštění rodiny, či neformální návštěvy. Vyzkoušejte a uvidíte, že se jedná doopravdy o lehkou mňamku, kterou si oblíbíte nejen vy, ale i vaše rodina a přátelé. A věřím, že jej dokáže upéct úplně každý.

Recept na eskymo řezy, snadnou buchtu pro milovníky kokosu

Ingredience na přípravu snadné a rychlé buchty Eskymo pro nedělní odpoledne

Těsto

2 vejce
1 hrnek (asi 25O ml) mléka
1 hrnek krupicového cukru
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku oleje
2 hrnky hladkémouky
2 polévkové lžíce kakaa

Náplň

500 ml mléka
2 balíčky kokosového pudinku v prášku
půl kostky másla
1 kelímek zakysané smetany
cukr dle chuti

Na zdobení

kokos
čokoláda

Postup přípravy Eskymo řezů

1. V šlehači vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny, poté přidáváme postupně mléko, olej a prosetou mouku s práškem do pečiva, zamícháme a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech.

2. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.

3. Na krém si uvaříme kokosové pudinky v mléku s cukrem dle chuti a vychladíme. V míse vyšleháme zakysanou smetanu s máslem do hladka a postupně po lžících zašleháme vychlazený pudink. Vyšleháme hladký krém.

4. Krém namažeme na vychladnutý korpus, posypeme kokosem a cikcak polejeme rozpuštěnou čokoládou.